Goiás possui a única caverna de maturação de queijo aprovada no país
O cenário de produção artesanal de queijo em Goiás ganha novos contornos com a conquista do Selo Arte e de Queijo Artesanal pelas queijarias regionais. A habilitação é concedida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e inspecionada pela Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa). O reconhecimento de um produto artesanal pelo Selo Arte vai […]

